今年も、苺の旬がやって参りました！例年はもう少し早く漬けるので、市場から消えやしないかとド […]

昨年末に完売致しました苺ブランデー【里丸（さとまる）2012】の漬け苺をタップリ使用し、数 […]

続々と上陸した台風が過ぎ去るたび、秋の気配が少しずつ彩りを増して参りました。金木犀の香りが […]

小林青果さんからサワードリンク用の杏が届きました。長野県産で品種は「平和」、２Lサイズでラ […]

梅シロップ作りが盛りを迎えています。シロップ類はりんご酢を呼び水に、氷砂糖の浸透圧で果実の […]

イベント告知です。 好評を頂いておりますミニプラネタリウムの投影会を、6月19日（日曜日） […]

　青梅の時期も半ばになってきましたので、どんどん仕込んでいます。その後は「泡獺（あわうそ」 […]

今年も新梅の季節がやって参りました！昨年は勝手が分からず40kgほど漬けましたが、開業初の […]

１月の開店以来、初の新酒解禁となりました。本日解禁となったお酒は２種。１：梅酒【島鼬（しま […]

莓が旬を迎えています。果実酒の一番最初に書いてあることもあってか、里丸が結構減りました。ち […]

暖かくなって参りました。自家製の果実酒も人気のため、常時補充しています。甘めに漬けたお酒が […]

お店で出している梅酒や果実酒の名前、実は、鼬（いたち）科の動物たちから名付けています。 「 […]