蒸し暑い季節になって参りました。夏を迎え撃つ「冷たいスイーツ」を、ということで、アイスクリ […]

梅・杏とも、シロップやお酒の本年度の漬け込みが一段落しました。あとは熟成を待つばかりです。 […]

小林青果さんからサワードリンク用の杏が届きました。長野県産で品種は「平和」、２Lサイズでラ […]

梅シロップ作りが盛りを迎えています。シロップ類はりんご酢を呼び水に、氷砂糖の浸透圧で果実の […]

　お隣の桜台花園さんにお願いして、ペパーミントのプランターを作って頂きました。店外のウッド […]

　青梅の時期も半ばになってきましたので、どんどん仕込んでいます。その後は「泡獺（あわうそ」 […]

オレンジ珈琲用のオレンジピールを作るため、店内にたびたび登場するフルーツ乾燥機。一昼夜かけ […]

今年も新梅の季節がやって参りました！昨年は勝手が分からず40kgほど漬けましたが、開業初の […]

＿＿BLUE MOONっスか＿＿ 　お店に揃えているビールの中で、【BLUE MOON】と […]

１月の開店以来、初の新酒解禁となりました。本日解禁となったお酒は２種。１：梅酒【島鼬（しま […]

沖縄方面が梅雨入りしまして、徐々に蒸した日が多くなって参りました。肌寒い日に人気のラム珈琲 […]

莓が旬を迎えています。果実酒の一番最初に書いてあることもあってか、里丸が結構減りました。ち […]