大人の図鑑カフェ

季節の変わり目に効くサワードリンク

季節の変わり目に効くサワードリンク

IMG_0586寒暖の差が激しい季節になってきました。花粉の季節もようやく収束の気配ですが、桜の香気や芽吹きの毒気にあてられて体調を崩す方も多いと聞きます。皆様の体調はいかがですか?

急な暑さは特に体にこたえるもの。そんな時にお勧めなのが、サワードリンクです。当店では梅・杏・紫蘇の3種類のシロップジュース&ソーダを御用意。すべて自家製で、梅と杏は梅雨前、紫蘇は夏に仕込んでいます。梅は青梅、杏は完熟果に穴を空け、氷砂糖とリンゴ酢だけで漬け込んでいます。トロリとしたシロップを天然水や炭酸で割ってご提供。シロップは林檎酢の酸っぱさはそれほど残らず、梅自身の酸味や爽やかさ・杏自身の穏やかな甘さが際立ってます。杏子は完熟果肉がちょっぴり混ざっているのもご愛敬。紫蘇は酢で煮込んで濃縮させていますので、紫蘇の香味に酢が残ってキリリとした味わい。どれも体に直接届くような飲み心地で、弁当屋時代のスタッフにも人気でした。特に夏場に掛けて、夏バテ解消に大いに役立っていました。仕込み時期が限られているので1年分を消費してしまった時点で売り切れとなります。なので、ランチのセットドリンクに付けられないことはご了解下さいませ。

10888853_707061576082947_6616819026358294109_n

梅シロップの梅漬けは、おつまみとしてもご提供しています(500円で5粒)。杏は流通時期と量が限られているので、タイミングが悪ければ今年は漬けられないかもしれません(頑張ってみます)。果実酒と違い、お子様でも安心してお飲み頂けますが、大人の皆様が「懐かしい味」として飲んで行かれる方が多いようです。ご実家で漬けられていたとおっしゃる方も多いですね。気候の変化に負けないよう、ご利用頂ければ幸せです。

※写真は左から紫蘇・梅・杏です。色も綺麗ですね。

11253681_700224900099948_7908791640873893047_o



コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です