大人の図鑑カフェ

アヒージョ+ラスク

アヒージョ+ラスク

「ツマミが無ぇぞーぅ!」という声にお応えして、アヒージョをはじめました。

海の幸(エビ・イカ・アサリ)+山の幸(舞茸・エリンギ・ブナシメジ)を、
ガーリックとアンチョビソースにピリリと唐辛子の利いたオリーブオイルでグツグツと。オイルはラスクが引き受けますので、浸しながらじっくりお召し上がり下さい。(ラスク付きで500円)

15分ほどお時間を頂くのと、ラスクの形が日によって変わるのはご了承下さい。
ラスクも自作に切り替わり、脂っこさが少し減りました(笑)

そして、小さいですが腹持ちが良いです。



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