大人の図鑑カフェ

タグ: 梅

長期熟成

長期熟成

梅・杏とも、シロップやお酒の本年度の漬け込みが一段落しました。あとは熟成を待つばかりです。 […]

追い梅(二段仕込み)

追い梅(二段仕込み)

梅シロップ作りが盛りを迎えています。シロップ類はりんご酢を呼び水に、氷砂糖の浸透圧で果実の […]

季節の変わり目に効くサワードリンク

季節の変わり目に効くサワードリンク

寒暖の差が激しい季節になってきました。花粉の季節もようやく収束の気配ですが、桜の香気や芽吹 […]