2022年1月7日をもちまして、図鑑カフェfumikuraも開店６周年を迎える運びとなりました。これもひとえに、みなさまのご愛顧の賜物です。つきましては、毎年恒例の限定メニュー、本年は「蒼い茶（バタフライピー・ティー）」（税込550円）です！

＜蒼い茶とは＞
タイのハーブティー、「バタフライピー（和名：蝶豆）」のお茶で、別名「アンチャンティー」。花にアントシアニンが含まれているため、お湯を加えると鮮やかな蒼色になります。お味は豆茶に似ていますが、レモンを加えるとサッパリして飲みやすくなります。
また、蒼い状態はアルカリ性ですが、レモンを加えて酸性にすることで鮮やかな紅色に一瞬にして色が変わりますので、その変化も併せてお愉しみ下さいませ。

※色変化を動画に残すのも面白いかもしれません。皆さんで愉しんでみて下さいね※

↑バタフライピーの名の由来になった蝶に似た豆の花
（Wikipediaより）