大人の図鑑カフェ
莓が旬を迎えています。果実酒の一番最初に書いてあることもあってか、里丸が結構減りました。ちょうど「とちおとめ」が塩梅良く八百屋さんに出ていたので、今年も２升ほど漬け込みました。２月ほど寝かせて、７月１日の解禁予定です。例年通り氷砂糖は２kgと通常よりかなり多めですので、ソーダ割りや牛乳割りが人気です。こっくりと円やかになるには年月が掛かりますが、若く爽やかな酸味もそれはそれで美味です。
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莓が旬を迎えています。果実酒の一番最初に書いてあることもあってか、里丸が結構減りました。ちょうど「とちおとめ」が塩梅良く八百屋さんに出ていたので、今年も２升ほど漬け込みました。２月ほど寝かせて、７月１日の解禁予定です。例年通り氷砂糖は２kgと通常よりかなり多めですので、ソーダ割りや牛乳割りが人気です。こっくりと円やかになるには年月が掛かりますが、若く爽やかな酸味もそれはそれで美味です。