マキネッタで一杯一杯丁寧に抽出したエスプレッソ。
タップリ入れた砂糖を溶かし、
クラッシュアイスと（内緒の）フレーバーとを合わせてシェイカーで良く振り混ぜます。
レモンの風味がキリリと利いた、
喉にサッパリ体に涼しいイタリア風アイスコーヒー【シェケラート】です。

※表題に「ベイベー」が入っておりますがあれは冗談です※

フルートグラスでの提供になりますが氷は入りませんので、エスプレッソと同じく「スッと飲む」カウンタースタイルの珈琲とお考え下されば幸い。

シェイカーは振りますがノンアルコール。
どこか異国情緒の溢れるお味をご体験下さい。ちょっと病みつきになるかも？
※注文時に指定がごさいましたら生クリーム（無料）を加える事も出来ます※

「book cafe “bar” を名乗りながら、今までシェイカーすら無かった」
と言う恥ずかしい事実は自分からバラしていくスタイルで（笑）
何事も一歩ずつなんです、、、（２年半掛かりましたね、、、）