喫茶店のカレーって、

少し甘くて、レトルト風の物が多き気がしませんか？

かといって、おしゃれなカフェのカレーは見た目は良いけど物足りない。

そんなわけで、見た目は少し残念な感じではありますが、

なるべくはお家のカレーに近く、

それでいて辛い、ドッシリした味のカレーにしてみました。

最初の一口は甘く、後に行くほど辛さがしみてくる、後の引くカレーです。

圧力鍋でしっかり圧を掛けているので、

ごろごろのニンジンも、形を保ったまま甘い仕上がりです。

玉葱はトロトロで、最初の口当たりに甘みを感じるはこのおかげです。

ブックカフェというと、なかなかランチに力を入れていませんが、

ガッツリ食べられるお店を目指して、頑張っています！